CAJAMARCA:Guida del Peru - PERU PARADISE TRAVEL - Cusco Peru Travel Tourism and Tours

Si trova a 2650 m. Di altitudine a est di Pacasmayo. Questa tranquilla e tradizionale cittá Coloniale é il capoluogo del suo departamento e ha una popolazione di 70.000 abitanti, circondata inoltre da una bella campagna verde, particolarmente gradevole nella stagione delle pioggie.
La cittá fu un importante centro Inca e svolse un ruolo fondamentale nella conquista Spagnola: fu qui che Pizarro ingannó, catturó, tenne prigioniero per avere un riscatto e infine assassinó Atuahualpa crudelmente. Oggi Cajamarca é ancora la principale cittá delle Ande settentrionali.

Cajamanca: la terra degli Inca.
Con il suo nome ancestrale che significa “la terra del raggio”, Cajamarca, situata nella regione nord- est delle Ande peruviane, e' la piu'importante citta'della “sierra” settentrionale.

La sua tradizione culturale risale a tempi molto lontani, prima degli Incas. Tra il 1000 ed il 200 a.C. la zona di Cajamarca formo' parte dell'area culturale del Nord del paese: in questa terra si edificarono importanti centri cerimoniali le cui rovine permettono di apprezzare ancora oggi, l'alto grado di sviluppo degli antichi cajamarchini.

Quando l'imperatore Inca Capac Yupanqui integro' questo territorio al Tahuantinsuyo, Cajamarca divenne ben presto un importante centro amministrativo, e si rese famosa per l'eccellenza dei suoi tessitori e dei suoi vasai.

Il 15 novembre del 1532, l'Inca Atahualpa fu fatto prigioniero da un gruppo di spagnoli ai quali offri', come riscatto per la sua liberazione, una stanza piena d'oro e due stanze ricolme d'argento. Alcuni mesi piu' tardi l'Inca, malgrado il pagamento del riscatto, fu condannato a morire per strangolamento. Si era cosi' aperta una nuova epoca della storia di questa terra : fu costruita dagli invasori la citta' di San Antonio de Cajamarca, edificata sui resti di un vecchio centro incaico. Iniziarono a prosperare l'attivita' agricola, l'allevamento del bestiame bovino ed equino, la pastorizia, la produzione dei tessuti e nella stessa misura si sviluppo' una magnifica architettura civile e religiosa. Inoltre, dal 1772, Cajamarca acquisi' grande rilievo nell'economia coloniale, dovuto alla scoperta della miniera di Hualgayuc. Oggigiorno Cajamarca continua a mostrare i suoi lineamenti coloniali e mantiene la sua tradizione agricola, artigianale e mineraria.

Clima ed accesso.
Questa regione presenta due stagioni ben definite: una piovosa da dicembre a marzo, ed una piuttosto secca tra aprile e novembre. Durante tale periodo e' piu' consigliabile effettuare viaggi ed escursioni per il fatto che le giornate sono calde e soleggiate. La citta' si trova a 2720 metri sul livello del mare e per questo normalmente non si presentano problemi di “soroche”(male d'altura); comunque e' opportuno evitare grandi sforzi fisici al momento dell'arrivo. Sono indispensabili vestiti pesanti cosi' come cappelli e protettori solari.

A Cajamarca si puo' arrivare per via terrestre partendo da Lima (865 Km. di percorso, 15 ore circa) o per via aerea partendo dalla capitale in voli commerciali che durano approssimatamente una ora.

E' una delle piu' belle e maggiori piazze del Peru'. Possiede una fontana ornamentale di forma ottagonale lavorata in pietra e nei dintorni sono situati i piu' importanti edifici della citta'.

La Catedral
Costruita tra il sedicesimo ed il diciassettesimo secolo con le stesse vecchie pietre dei palazzi inca, per lungo tempo fu denominata la “chiesa degli spagnoli” perche' esisteva la restrizione tassativa all'ingresso della popolazione indigena. Inizialmente fu battezzata con il nome di Chiesa di Santa Catalina, per poi assumere quello di Cattedrale di Cajamarca. La sua bella facciata e' scolpita in pietra vulcanica ed all'interno si trovano l'Altare maggiore ed il Pulpito, entrambi squisitamente intagliati in legno e ricoperti di “pan de oro” (sottile pellicola d'oro). Sui muri delle navate laterali si possono osservare alcune pregevoli tele coloniali.

Al lato del tempio principale si trova un altro piccolo tempio, il Sacrarium, chiamato originariamente Nuestra Señora de las Mercedes, all'ingresso del quale e' possibile apprezzare uno scudo spagnolo inciso in pietra.

La Iglesia de San Francisco
Questa “chiesa di indiani”, che fu costruita durante il secolo diciassettesimo e diciottesimo come parte di un convento, fu considerata durante la colonia la controparte della Cattedrale. Alla sua originale costruzione di pietra, con una facciata di pregievolissimi intagli, furono aggiunte in periodo repubblicano due torri , ultimate durante il 1951. All'interno si conservano bellissime immagini e tele cosi' come altari laterali intagliati in legno e rivestiti di “pan de oro”. La sua pinacoteca di assoluto valore ha permesso che nel vecchio chiostro del convento sia allestito un interessantissimo museo di arte religiosa. Ad un lato del tempio si trova la Capilla de la Virgen de los Dolores, considerata tra le piu' belle di Cajamarca dovuto al prezioso lavoro delle cornici, dei fregi e delle finestre ed al particolarissimo tetto del suo presbiterio. L'Altare Maggiore di questa cappella merita una attenzione speciale: in entranbi i lati spiccano due significative sculture in pietra: l'Ultima Cena e il Lavaggio dei Piedi.

Il Gruppo Monumentale “Belen”
Il vecchio ospedale di Nostra Signora della Pieta'risale al diciottesimo secolo. Fu organizzato in due grandi settori: la parte maschile e quella femminile, oggi separate da una strada. L' antico ospedale per uomini fu costruito su una pianta a croce latina ed oggi vi e' presente un interessante Museo Medico, la cui collezione si compone di pezzi che illustrano pratiche mediche del passato. Contigua a questo ospedale, ed inizialmente parte dello stesso, troviamo la Chiesa di Belen, di una sola navata, decorata con molteplici rilievi policromi, dove spiccano fiori, volute, motivi floreali ed angeli. Un frontespizio marca l'ingresso al vecchio ospedale per donne, austero palazzo con spessi muri di pietra. Oggi ospita il Museo Archeologico che esibisce una collezione di ceramiche preispaniche, in special modo della cultura Cajamarca. Il “Grupo Monumental de Belen” possiede una pinacoteca con opere degli artisti locali ed un Museo Etnografico nel quale e' esibita una raccolta di costumi tipici, attrezzi agricoli, strumenti musicali ed artigianato. La Stanza del Riscatto
Questa e' l'unica costruzione del periodo inca rimasta in piedi. Si racconta che Atahualpa abbia offerto a Francisco Pizarro una quantita' favolosa d'oro e d'argento a cambio della sua liberta'; secondo la tradizione, una quantita' tale da riepire l'intera stanza fino all'altura del suo braccio alzato. Questa sarebbe l'origine del nome della stanza. La Chiesa e il Convento della Recoleta
Di stile sobrio ed austero, questo complesso architettonico fu edificato durante la seconda meta' del secolo diciottesimo.

Presenta una interessante facciata ed un campanile a trifore. Il chiostro del convento con le sue splendide arcate e' di una bellezza del tutto particolare.

Mirador (Belvedere) di Santa Apolonia
Localizzato sulla omonima collina che domina l'intera citta', questo belvedere offre un spettacolare scenario della valle di Cajamarca. Ci si arriva salendo attravarso una scalinata di pietra, ai lati della quale si possono osservare giardini, fontane, una cappella dedicata alla Vergine di Fatima e la famosa Silla del Inca (Sedia dell'Inca), una pietra scavata che piu' che un trono sembrerebbe essere un altare.

Las Casonas (Le Grandi Case)
Passeggiando per il centro della citta' e' impossibile non soffermarsi ad ammirare i frontespizi lavorati in pietra vulcanica, delicatamente decorati con motivi barocchi e neoclassici. Il piu' sontuoso dei frontespizi coloniali di Cajamarca si puo' osservare nel Palazzo dei Conti di Uceda, che possiede pure due bellissimi balconi. Gli altri frontespizi tradizionali sono quelli della Casa Silva Santisteban e della Casona di Toribio Casanova. Il turista piu' attento pero' sara' in grado di scoprire molti altri dettagli di squisito valore artistico perdendosi per le calli della citta'.

I Bagni dell'Inca
Dopo un percorso di sei km. verso est si arriva alle celeberrime sorgenti di acque termali dove secondo la tradizione Atahualpa stava riposando, dopo le fatiche imposte dalla sua funesta guerra fratricida con Huascar (fratello, appunto,dell'imperatore) e dove arrivarono gli spagnoli.

Si tratta, senza dubbio, di un luogo privilegiato data la varieta' minerale delle sue acque sulfuree (la cui temperatura non supera i 70 gradi) che aiutano a curare stress e altri disturbi come affezioni alle ossa, eccetera.

Presso i Bagni dell'Inca (2667 metri sopra il livello del mare) si conservano pressoche' intatte le pozze originali ed i canali di pietra costruiti durante il periodo del Tawantinsuyo.

La Colpa
A solo 11 km. da Cajamarca troviamo questa antica tenuta destinata ancor oggi all'allevamento bovino. Qui possiamo assistere alla caratteristica e spettacolare “chiamata delle mucche”: sembra che ogni vacca adulta possegga un suo nome proprio e che, una volta chiamata a gran voce dai lavoratori addetti alla mungitura, tranquillamente ed in modo ordinato ognuna di esse si avvicini per essere munta. La cosa incredibile e' che sono piu' di un centinaio....!

La Colpa e' un luogo molto piacevole e possiede una casona, una cappella, una simpatica laguna artificiale e vasti giardini molto ben curati.

Cumbemayo
Ad una altitudine media di 3500 metri sopra il livello del mare ed a circa 20 km. a sud-ovest di Cajamarca, troviamo il complesso archeologico di Cumbemayo dove la piu' alta tecnologia idraulica degli antichi abitanti e l'azione del tempo sulla natura si combinano splendidamente. Infatti, una delle principali attrattive di questo sito, che significa “fiume sottile”in lingua quechua, e' appunto l'antichissimo acquedotto, scavato nella roccia , costruito al fine di indirizzare l'acqua verso le campagne limitrofe. Nella zona possiamo notare pure il Santuario, un immenso promontorio che sembra quasi una testa umana nel quale e' presente una grotta (quasi fosse una bocca) al cui interno furono scoperti interessanti graffiti di origine antichissima.

Negli immediati paraggi sorgono anche numerose enormi formazioni geologiche che gli agenti atmosferici hanno“scolpito” durante i millenni creando forme antropomorfe dalle incredibili fattezze: sembrano come dei monaci in processione. Per questo motivo questa “foresta” di torri geologiche naturali e' conosciuta con il nome di “Frailones”, cioe' grandi frati.

Si puo'accedere alla zona partendo dalla parte alta della gia' menzionata collina di Santa Apollonia e camminado per circa quattro ore, o in taxi “colectivos” partendo dal centro della citta'. Gli scenari che la natura offre lungo il cammino sono letteralmente mozzafiato.

Otuzco
A soli 8 km. in direzione nord-est rispetto a Cajamarca si trova questa antichissima necropoli. Si tratta di una vasta parete naturale con una serie di escavazioni che da lontano danno l'impressione di essere come tante finestrelle. Le denominate “Ventanillas” (finestrelle) di Otuzco (2850 m.s.l.m.) sono parte di un antico cimitero della cultura Cajamarca e gli esperti hanno dimostrato che era un importantissimo luogo di culto degli antenati, i cui resti erano riesumati dai loro sepolcri originali ed introdotti in questi grandi fori (finestrelle) scavati nella roccia. Gli specialisti sono riusciti a distinguere due tipi di nicchie funerarie: le semplici, cioe' la maggior parte, che ospitavano le spoglie di un solo defunto e le multipli, conformate invece da un corridoio affiancato da altre nicchie laterali.

Per giugere qui si puo'noleggiare un taxi o avvalersi del servizio di trasporto pubblico, ma se si preferisce, ci si puo'arrivare anche a piedi o in bicicletta per godere della vista della magnifica campagna cajamarchina.

La necropoli di Combayo
Un complesso funebre simile a quello di Otuzco, anche se meglio conservato, si trova nella localita' di Combayo (3000 m.s.l.m.), a 20 km. a nord di Cajamarca. Sul pendio di una collina chiamata di San Cristobal sono presenti numerose nicchie funerarie risalenti sempre alla cultura Cajamarca. Lungo il viaggio di ritorno, a tre km.dalla citta', e' possibile visitare la tenuta “Tres Molinos” per assaggiare il famoso “manjar blanco”(dolce di latte), il burro ed i formaggi tipici, o fare gite a cavallo, senza dimenticare una visita ai giardini botanici, nei quali sono coltivati vari tipi di piante ornamentali, specialmente le ortensie che hanno dato fama al luogo.

Aylambo e Pariamarca
Una visita a Cajamarca e' una buona occasione per apprezzare il lavoro accurato degli artigiani ceramisti, incisori e tessitori.

Per esempio presso Aylambo, un pittoresco paesino a 4 km. a sud della citta', e' possibile visitare la scuola-laboratorio dove i giovani imparano l'arte della terracotta. A soli 3 km. si arriva a Pariamarca, delizioso paesino tradizionalmente andino conosciuto per il suo tipico artigianato tessile. In effetti, l'utilizzo di tinte naturali prodotte secondo ancestrali ricette e la creazione di disegni originali e raffinati, non smettono mai di meravigliare il visitatore. Sia gli uomini che le donne si dedicano a questo lavoro, pero' con una specifica e netta divisione dei ruoli: mentre i primi usano il telaio a pedale per produrre grandi stoffe, coperte e tappeti, le donne utilizzano il “calhua”, un particolare telaio fissato ai fianchi della tessitrice, adatto per la fabbricazione di ponchos, cinture e tele di piu'ridotte dimensioni.

Kunturhuasi
Nella provincia di San Pablo, a circa 113 km. da Cajamarca, si trova uno dei piu' importanti complessi cerimoniali dell'epoca preinca costituito da piazze, piattaforme, scalinate, templi e da un articolato sistema di canalizzazione sotterranea. Sono presenti anche numerosi monoliti scolpiti con figure antropomorfe e di animali con inquietanti occhi e bocche con grandi denti canini, di sicura origine Cupisnique, antichissima cultura sviluppatasi lungo la costa settentrionale del Peru'. In questo luogo sono stati scoperti anche sette sepolcri provvisti di sontuosi corredi funebri, evidentemente appartenenti a personaggi di alto rango, che ora sono custoditi nel Museo Antropologico che si trova presso la vicina cittadina di La Conga. Il parco nazionale di Cutervo
Localizzato a 260 km. da Cajamarca, e' questa una importante area protetta, ideale per godere pienamente della natura mediante l'osservazione di una grande varieta' di orchidee, palmizi e altre piante della foresta come anche di animali selvatici : il “gallito de las rocas”(galletto delle rocce), la “pava” o tacchinella nera, l'orso dagli occhiali, il “tigrillo”o pìccolo ocelot, il puma e una significativa varieta' di cervidi.

Febbraio
Il Carnevale di Cajamarca
Questa festa precede la Settimana Santa e dura circa un mese, anche se i giorni centrali sono solamente 8. Il grosso della festa si concentra nella citta', ma anche nei paesi nei dintorni si svolgono celebrazioni parallele. E' una festa ricca di abiti e di costumi multicolore, di maschere che ridicolizzano e si burlano delle autorita' cittadine, di musiche e di balli tradizionali, di sfilate e di cortei. Come mostra eccezionale del folclore locale, il Carnevale e' presieduto da una “regina” e da un “re” “Ño Carnavalon”, eletti ogni anno dagli abitanti.

Marzo-Aprile
La festa delle Croci di Porcon Bajo
Durante la vigilia della Domenica delle Palme, le croci previamente preparate e decorate per l'occasione dai contadini, sono fatte convergere nella casa del fabbricere della festa e la domenica sono fatte uscire per accompagnare il Signore delle Palme che sfila in processione sul dorso di un mulo di color bianco fino alla cappella della comunita' di Porcon. Durante il percorso, i fedeli cantano in lingua quechua, in latino e in spagnolo.

Giugno
Corpus Cristi
E' la piu' importante festa religiosa della citta' di Cajamarca. Dopo una messa solenne, i cittadini escono in corteo per le vie della citta'. Accompagnano la celebrazione corride, fiere e competizioni di vario genere.

San Juan Bautista
La ridente cittadina di Chota (2338 m.s.l.m.), che si trova a circa 150 km. da Cajamarca, festeggia il suo santo patrono, San Giovanni Battista, con messe e processioni che iniziano ben 10 giorni prima della data esatta della festa (24 giugno). Famosa e' la corrida, spettacolo polare molto apprezzato dai cittadini e dai visitatori. Cavallerizzi provenienti da tutta la regione si danno appuntamento e rallegrano la festa con competizioni, concorsi e giochi di abilita'.

Luglio
Giorni 15 e 16: Festeggiamenti della Virgen del Carmen
La provincia di Celendin celebra la sua devozione alla Vergine del Carmine con messe e processioni, ma pure con attivita' civili come corride e fiere commerciali.

Ottobre
Giorni 7-12: Settimana Turistica di Cajamarca
Nel centro della citta'durante questi giorni hanno luogo attivita' ludiche e culturali, come mostre di pittura e di fotografia, balli, corride e “peleas de gallos”, cioe' combattimenti tra galli.